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Corso di Laurea Magistrale in Nutraceutica

Corsi di laurea magistrale San Raffaele

Corsi di laurea magistrale San Raffaele (5)

Laurea Magistrale in Economia e Management dell’innovazione digitale in sanità – LM 77

Corso di Laurea Magistrale in Economia e management dell’innovazione digitale in sanità

Quello sanitario rappresenta un settore in continua crescita ed espansione, e risulta perciò essere un fortissimo slancio per lo sviluppo sociale ed economico attuale. In molti paesi del mondo le scarse risorse economiche mettono continuamente in ginocchio il loro sviluppo demografico, sociale e politico, compromettendo la possibilità di accedere ai servizi sanitari, anche essenziali; per queste evidenti motivazioni, l’approccio offerto dalle nuove tecnologie nel settore sanitario è diventato (e diventerà ancora) di fondamentale importanza.

L’innovazione tecnologica, in quest’ultimo decennio ha portato all’applicazione di molti strumenti nelle sale operatorie e negli studi medici specialistici, raggiungendo obiettivi e risultati di eccellenza, ma non tutti gli operatori del settore hanno una preparazione mirata in questo ramo specifico. Il corso di Laurea Magistrale in Economia e management dell’innovazione digitale in sanità ha il preciso scopo di formare figure professionali competenti nella gestione di una sanità “digitalizzata”; il corso è strutturato per consentire anche l’accesso di professionisti che già lavorano in ambiente sanitario ed aggiornare la loro formazione, nonché aperto a tutti coloro i quali abbiano maturato interesse in tali discipline ed in queste specializzarsi.

Management e consulenza aziendale - Classe LM-77

Corso di Lauera Magistrale in Management e consulenza aziendale LM-77

Il corso di Laurea Magistrale in “Management e consulente aziendale” forma specialisti capaci di controllare e gestire quelli che sono i settori caratterizzanti di ogni azienda/ente.

Il percorso formativo fornisce agli studenti le conoscenze necessarie per la gestione di un’azienda, ed è così suddiviso:

  • Area economico – aziendale, include materie quali l’analisi finanziaria, analisi dei prodotti aziendali, analisi e osservazione delle nuove modalità di sviluppo dei mercati globali;
  • Area informatico – matematica, prepara lo studente ad elaborare i dati utili a supportare processi decisionali all’interno (e all’esterno) dell’azienda; 
  • Area giuridica, prevede la regolamentazione di tutte le attività d’impresa, a partire dai contratti fino alla gestione del rischio.

Il corso di Laurea Magistrale in “Management e consulente aziendale”, offre agli studenti un alto livello di preparazione con specifici approfondimenti rivolti a chi vuole esercitare la professione di consulente aziendale, di manager all’interno della P. A., oltre a formare professionisti capaci di individuare e gestire i nuovi prodotti immessi dal mercato del business globale; il Manager aziendale può organizzare finanziariamente un’azienda riducendone i costi, può supervisionare e adottare nuove strategie di marketing, gestire e risolvere una crisi finanziaria.

Il Manager professionista, potrà anche candidarsi a svolgere attività dirigenziali con particolare cura delle relazioni con i clienti internazionali.

Accesso

Tra i requisiti per accedere al corso di Laurea Magistrale in “Management e consulente aziendale” è richiesta la laurea triennale in una delle seguenti discipline:

L14 – Scienze dei servizi giuridici

L15 – Scienze del Turismo

L16 – Scienze dell’Amministrazione e dell’organizzazione

L18 – Scienze dell’ Economia e della gestione aziendale

L33 - Scienze economiche

L36 – Scienze politiche e delle relazioni internazionali

L41- Statistica

Oppure, essere in possesso di 48 CFU nelle seguenti materie ( di cui almeno 20 CFU in SSD aziendali):

SSD aziendali

SECS -P/07 Economia aziendale;

SECS -P/08 Economia e gestione delle imprese;

SECS -P/09 Finanza aziendale;

SECS -P/10 Organizzazione aziendale;

SECS -P/11 Economia degli intermediari finanziari.

SSD economici

SECS -P/01 Economia politica;

SECS -P/02 Politica economica;

SECS -P/03 Scienza delle finanze;

SECS -P/05 Econometria;

SECS -P/12 Storia economica.

SSD giuridici

IUS/01 Diritto privato;

IUS/04 Diritto commerciale;

IUS/05 Diritto dell’economia;

IUS/07 Diritto del lavoro;

IUS/09 Istituzioni di diritto pubblico;

IUS/10 Diritto amministrativo;

IUS/12 Diritto tributario;

IUS/14 Diritto dell’Unione Europea.

SSD matematico -statistici

SECS -S/01 Statistica;

SECS -S/03 Statistica economica;

SECS -S/04 Demografia;

SECS -S/06 Metodi matematici dell’economia e delle scienze attuariali e finanziarie.

È richiesta la conoscenza della lingua inglese per almeno il livello B1,oppure un totale di 6 CFU in competenze linguistiche.

In assenza di uno o più requisiti di accesso al corso di Laurea Magistrale, verranno organizzate attività compensative da acquisire prima della iscrizione.

Corso di Laurea Magistrale in Nutraceutica - Classe LM61

Corso di specializzazione Nutraceutica.

La Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana – curriculum Nutraceutica, è la specializzazione che prosegue la laurea triennale in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia.

L’indirizzo specifico in NUTRACEUTICA coadiuva le conoscenze di base della branca farmacologica e quelle delle scienze della Nutrizione; infatti, i nutraceutici sono costituiti da estratti condensati in una forma farmaceutica (compresse, capsule, polveri idrosolubili, ecc.) e vengono usati per prevenire e curare numerose condizioni patologiche anche croniche.

In tale bipartizione il laureato in scienze della Nutrizione Umana – c. Nutraceutica, sarà in grado di controllare la qualità e la composizione chimica degli alimenti ed anche le loro caratteristiche biologico–nutritive a fini salutari.

Il corso di laurea indirizzato alla Nutraceutica fornisce le competenze necessarie legate al valore nutrizionale–terapeutico degli alimenti cosiddetti “funzionali”, nonché degli integratori alimentari in generale.

Il corso, inoltre, permette al laureato di svolgere l’attività professionale in differenti ambiti, dalla libera professione al personale tecnico presso strutture salutistiche e sanitarie.
 

Scienze della Nutrizione Umana - Classe LM61

Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana

Il Corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana (Classe LM-61) offre una formazione specifica mirata a diventare un professionista nel campo della nutrizione.

Durante il corso verranno affrontati tutti gli aspetti della Nutrizione Umana; l’approccio fortemente multidisciplinare che caratterizza il Corso, vuole integrare diversi ambiti conoscitivi, da quello biomedico a quello della nutrizione, per passare alla caratterizzazione degli alimenti e della gestione agroalimentare, al fine di rispondere in maniera esauriente alle crescenti necessità di figure professionali nel settore.

Scienze delle attività Motorie Preventive e Adattate - Classe LM67

Scienze delle attività Motorie Preventive e Adattate

Il corso di Laurea Magistrale in Scienze delle Attività Motorie Preventive ed Adattate, prepara professionisti in grado di coordinare tecnicamente programmi motori e sportivi di tipo educativo e ricreativo presso strutture pubbliche e private, strutture per anziani, disabili, strutture detentive ed ogni altro ente indirizzato a promuovere il benessere e la salute dell’uomo.

Il laureato magistrale assumerà, in tali strutture ed enti, il ruolo primario di responsabile e operatore delle medesime.

Essendo in costante evoluzione la richiesta di “professionisti del benessere”, il laureato magistrale in Scienze delle attività motorie Preventive ed Adattate riuscirà facilmente ad incanalarsi nel mondo lavorativo, assumendo una funzione chiave nel garantire il raggiungimento di un equilibrio psico-fisico attraverso il corretto svolgimento di attività fisiche e sportive da lui proposte e ben programmate anche individualmente.

Per accedere al corso è richiesta la Laurea Triennale in Scienze Motorie.

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  1. OBIETTIVI FORMATIVI
  2. SBOCCHI LAVORATIVI
  3. PIANO DEGLI STUDI
  4. DOCUMENTI UTILI

Il principale obiettivo del corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana – curriculum Nutraceutica, è quello di formare esperti nell’ambito delle scienze farmaceutiche con riferimento ai NUTRACEUTICI, ovvero gli alimenti funzionali e terapeutici e gli integratori.

Il corso di studi è articolato sulla conoscenza chimica, nutrizionale, biologica degli alimenti, ma anche sul controllo di qualità e sicurezza dei nutraceutici.

Tra gli insegnamenti fondamentali troviamo:

  • Chimica
  • Biochimica
  • Farmacologia
  • Microbiologia
  • Endocrinologia
  • Scienze dietetiche
  • Impresa e mercato

    Gli iscritti al corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana – curriculum Nutraceutica, dovranno conoscere anche le principali norme giuridiche applicate alla produzione e circolazione dei cibi e le relative conoscenze in materia di igiene degli alimenti, con particolare riferimento ai rischi legati alla loro contaminazione chimica e biologica.

Il corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana – curriculum Nutraceutica, è indirizzato a rispondere alle nuove esigenze del mercato del lavoro che si evolve verso specifiche competenze da sviluppare ed applicare all’interno della macroarea scientifica relativa alle Scienze dell’Alimentazione.
Il laureato in Scienze della Nutrizione Umana – c. Nutraceutica, avrà acquisito una preparazione specializzata nel controllo degli alimenti, delle loro qualità e composizione nutrizionali e terapeutiche, della loro sicurezza in termini di sofisticazione chimica e microbiologica.
La laurea Magistrale ad indirizzo Nutraceutico consentirà ai neolaureati l’iscrizione all’albo dei biologi nutrizionisti (sezione A), permetterà di svolgere la professione di informatore presso le Farmacie, permetterà impiego in aziende e/o centri che richiedono personale altamente specializzato nel settore.

Piano degli studi a.a. 2023/2024
Primo Anno

CFU

Farmacologia, Patologia e Scienze Regolatorie

10

Biochimica della nutrizione e nutraceutica

10

Microbiologia e Microbiologia Clinica per la nutrazione e la nutraceutica

8

Nutraceutica fisio-biologica

8

Sindrome metabolica e intestino

8

Innovazione tecnologica e sistemi di gestione per la qualità

6

Diritto dei consumi e legislazione professionale

6

Totale

61

Secondo Anno

CFU

Sperimentazione clinica e analisi dei dati

6

Nutrizione e stato di salute, scienze e tecniche dietetiche

8

Endocrinologia e nutrizione

8

Tecnologia e sicurezza degli alimenti

8

Impresa e mercato

6

Totale

36

Lingua Straniera

Lingua Inglese

4

Totale

4

Tirocinio

8

Prova finale

8

Totale percorso di studi

120

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