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Scienze delle attività Motorie Preventive e Adattate - Classe LM67

Corso di Laurea Magistrale in Nutraceutica - Classe LM61

Corso di specializzazione Nutraceutica.

La Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana – curriculum Nutraceutica, è la specializzazione che prosegue la laurea triennale in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia.

L’indirizzo specifico in NUTRACEUTICA coadiuva le conoscenze di base della branca farmacologica e quelle delle scienze della Nutrizione; infatti, i nutraceutici sono costituiti da estratti condensati in una forma farmaceutica (compresse, capsule, polveri idrosolubili, ecc.) e vengono usati per prevenire e curare numerose condizioni patologiche anche croniche.

In tale bipartizione il laureato in scienze della Nutrizione Umana – c. Nutraceutica, sarà in grado di controllare la qualità e la composizione chimica degli alimenti ed anche le loro caratteristiche biologico–nutritive a fini salutari.

Il corso di laurea indirizzato alla Nutraceutica fornisce le competenze necessarie legate al valore nutrizionale–terapeutico degli alimenti cosiddetti “funzionali”, nonché degli integratori alimentari in generale.

Il corso, inoltre, permette al laureato di svolgere l’attività professionale in differenti ambiti, dalla libera professione al personale tecnico presso strutture salutistiche e sanitarie.
 

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Scienze della Nutrizione Umana - Classe LM61

Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana

Il Corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana (Classe LM-61) offre una formazione specifica mirata a diventare un professionista nel campo della nutrizione.

Durante il corso verranno affrontati tutti gli aspetti della Nutrizione Umana; l’approccio fortemente multidisciplinare che caratterizza il Corso, vuole integrare diversi ambiti conoscitivi, da quello biomedico a quello della nutrizione, per passare alla caratterizzazione degli alimenti e della gestione agroalimentare, al fine di rispondere in maniera esauriente alle crescenti necessità di figure professionali nel settore.

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Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia - Classe L26

Corso di Laurea in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia

Il Corso di Studi in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia (Classe L-26) si caratterizza per insegnamenti in settori riguardanti specificamente e attentamente la produzione ed il consumo del cibo.

Alle materie di base si affiancano discipline gastronomiche che studiano il cibo non solo come alimento, rendendolo così fonte di piacere e di cultura, ma anche materie per l'attività professionale in diversi ambiti, con riferimento al controllo delle produzioni vegetali ed animali nei loro aspetti qualitativi ed igienico-sanitari nonché alle filiere delle trasformazioni agroalimentari.

In tale contesto lo studente potrà occuparsi di materie tematiche come l’igiene e la microbiologia degli alimenti, la sicurezza alimentare, le tecnologie agro-alimentari, la nutrizione, ed anche di materie prettamente gastronomiche come la storia della gastronomia, la gastronomia italiana e internazionale, l’estetica gastronomica, le tecniche di degustazione e di comunicazione.

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  1. OBIETTIVI FORMATIVI
  2. SBOCCHI LAVORATIVI
  3. PIANO DEGLI STUDI
  4. DOCUMENTI UTILI

Tra i principali obiettivi del corso di Laurea Magistrale in Scienze delle Attività Motorie Preventive ed Adattate, vi è quello di perfezionare conoscenze scientifiche ed interdisciplinari inerenti l’attività fisica preventiva e adattata, cioè una ginnastica o attività sportiva indirizzata al miglioramento della salute di persone colpite da patologie croniche che riducono la funzionalità fisica: osteoporosi, ictus, obesità, diabete, ipertensione, reumatismi, disabilità.

Scopo generale del corso è quindi preparare dei professionisti esperti nella prescrizione e somministrazione di uno specifico programma di allenamento personalizzato in funzione delle esigenze fisico – organiche di chi intende svolgere attività motorie.

Nel percorso formativo verranno acquisite conoscenze per il mantenimento della migliore efficienza fisica lungo l’arco della vita, sia in soggetti normali che in quelli predisposti o già affetti da patologie legate alla sedentarietà o a scorretti stili di vita, adattando le attività motorie alle esigenze più varie.

Gli insegnamenti saranno inoltre focalizzati sull’attività motoria preventiva nell’età evolutiva, adolescenziale e adulta e sui metodi epidemiologici e sociologici per valutare qualità e stili di vita, rivolti comunque alla progettazione di attività motorie per gli anziani e per i disabili.

Tra i vari insegnamenti, il piano di studi prevede attività di tirocinio per 20 CFU da svolgersi presso strutture idonee.

La Laurea Magistrale in Scienze delle Attività Motorie Preventive ed Adattate, prefigura l’inserimento dei neolaureati in vari settori:
Enti pubblici, strutture sanitarie, strutture pubbliche e private per anziani e disabili, centri salutistici e SPA, palestre adeguatamente attrezzate ed organizzazioni sportive specifiche.
Inoltre potranno svolgere attività di responsabili e consulenti delle attività motorie nelle industrie turistiche, accedere ai corsi di perfezionamento come il TFA, accedere alle scuole di dottorato presso le Università, svolgere la libera professione.

Piano degli studi a.a. 2021/2022
Primo Anno

CFU

Basi biochimiche e molecolari del benessere della persona

10

Anatomia e fisiologia dell'attività motoria adattata

11

Metodologia della prevenzione: controllo ormonale ed elementi di dietetica

10

Metodi di valutazione, gestione dei dati e della conoscenza, applicati alle attività motorie

10

Teoria, tecnica, didattica dell'esercizio fisico adattato alle diverse fasce d'età

12

Totale

53

Secondo Anno

CFU

Teoria, tecnica, didattica e attività motorie per popolazioni speciali

10

Aspetti psicopedagogici e sociologici delle attività motorie

12

Traumatologia e riabilitazione dell'apparato locomotore

6

Lingua straniera: Inglese

2

Totale

30

Corsi elettivi

Ordinamento e responsabilità professionale: aspetti civili e penali

4

Tecniche di progettazione europea

4

Corretti stili di vita nella prevenzione per la tutela della salute

4

Diritto delle persone alla privacy

4

Neurologia e Sporty

4

Il Rugby come strumento di integrazione sociale

4

Valutazione Funzionale e ricondizionamento neuromuscolare

4

Adattamenti dell’apparato muscolo-scheletrico all’esercizio fisico/p>

4

Totale

32

Tirocinio

20

Prova finale

10

Totale percorso di studi

120

DOCUMENTI UTILI
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